Главная » 2024 » Март » 20 » Продолжается контроль за организацией питания детей в школах в 2023/2024 учебном году
15:19
Продолжается контроль за организацией питания детей в школах в 2023/2024 учебном году
Асбестовским отделом Управления Роспотребнадзора по СО В 2023/2024 учебном году в общеобразовательных организациях продолжились проверки организаторов питания. Питание детей в школах осуществляется исключительно организаторами питания – юридические лица, привлекаемые по заключенным договорам со школами.
В ходе проведения проверок на предприятиях общественного питания установлены нарушения: • Не соблюдается температурный режим готовой пищевой продукции на выдаче для детей, • Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятия общественного питания осуществлялся без товаросопроводительных документов, обеспечивающих их прослеживаемость; • Отсутствие ярлыков на пищевую продукцию, находящуюся на хранении, без информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции; • Не соответствие готовой пищевой продукции и продовольственного сырья требованиям по показателям безопасности, по уровню содержания микроорганизмов, химических веществ; • Изготовление продукции по технико-технологическим картам, не утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Как следствие снижение/завышение калорийности и занижение массы готовой продукции; Использование пищевой продукции для питания, которая не допускается при организации питания детей; • Отсутствие индивидуального меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании; • Не соблюдение температурного режима хранения продовольственного сырья; • Нарушение последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; • Не достаточный контроль за осуществлением питания со стороны руководителей школ, без привлечения родительских комитетов, родителей и др.
По результатам выявленных нарушений к организаторам питания применены меры административного воздействия, а именно наложены штрафы по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 75000 рублей с выдачей предписаний о снятии с реализации пищевой продукции и предписания о разработки программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, предписания об устранении нарушений, забраковка пищевых продуктов, предостережения о недопустимости нарушений.
Брагина Е.А. - Начальник Асбестовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области
Обнаружили ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Если вы хотите добавить на сайт информацию о вашей организации (предприятии) заполните Если Вы обнаружили орфографическую ошибку выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter. Если информация о вашей организации не соответствует действительности об этом. Любое использование информации допускается только при активной ссылке на сайт
информационный портал 
