Главная » 2022»Август»24 » Асбестовский отдел Роспотребнадзора разъясняет действующий порядок организации и проведения производственного контроля на предприятиях, осущ
10:04
Асбестовский отдел Роспотребнадзора разъясняет действующий порядок организации и проведения производственного контроля на предприятиях, осущ
В настоящее время организация и осуществление производственного контроля на предприятиях, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, осуществляющих оборот пищевой продукции, материалов и изделий регламентирована требованиями, установленными: • ст. ст. 11,29,32 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», • ст. ст.4,9,22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», • п.1.3 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», • ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», • МР 2.3.0279-22 «Рекомендации по осуществлению производственного контроля за соответствием изготовленной продукции стандартам, техническим регламентам и техническим условиям». В методических рекомендациях МР 2.3.0279-22 представлена типовая программа организации производственного контроля за безопасностью пищевой продукции с указанием объектов, параметров контроля, периодичности контроля, ответственных лиц, нормативных документов. Кроме того, программа производственного контроля является неотъемлемой частью разработанной на предприятии докуентации по системе менеджмента обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, основанной на принципе ХАССП в соответствии с требованиями ст. 10,11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Е.А. Брагина - Начальник Асбестовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области
Обнаружили ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Если вы хотите добавить на сайт информацию о вашей организации (предприятии) заполните Если Вы обнаружили орфографическую ошибку выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter. Если информация о вашей организации не соответствует действительности об этом. Любое использование информации допускается только при активной ссылке на сайт
информационный портал 
