С наступлением летнего сезона, особенно при установлении жаркой погоды Асбестовский Филиал «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в целях профилактики инфекционных и неинфекционных заболеваний, а также во избежание неблагоприятных последствий жаркой погоды, обращает внимание жителей и гостей муниципальных образований на необходимость соблюдения некоторых рекомендаций по питанию, питьевому режиму, личной гигиене при отдыхе на природе. На отдыхе важно соблюдать питьевой режим и безопасность при употреблении продуктов питания. Организм в жаркую летнюю погоду очень быстро те ряет жидкость, что требует своевременного пополнения ее запасов. Следовательно, очень важно соблюдать определенный питьевой режим.
Питьевой режим — это наиболее рациональный порядок употребления воды в течение суток. Необходимо пить не менее 1,5-2 литров воды в день! Обильное питье в жару поможет организму здорового человека не только поддержать баланс воды, но и избавиться от лишних солей, не давая, таким образом, жидкости задерживаться, вызывая отеки. Для определения более точных потребностей организма в воде, необходимо учитывать еще и факторы, влияющие на увеличение потребности в выпиваемой жидкости. Здесь играют роль и возраст, и физическая активность, и климатические факторы. Берите с собой много воды (бутилированной или кипяченой). Она вам понадобится.
Выбирайте безопасные продукты. Ведь на природе, в отличие от вечеринки, проводимой в домашних условиях, вам будет не так просто сохранить продукты теплыми или холодными, что в свою очередь влияет на рост бактерий. Вы можете свести к минимуму риск бактериального загрязнения продуктов питания, выбирая продукты, которые без особых проблем можно хранить на открытом воздухе. Например, хлеб, булочки, крекеры, печенье, конфеты. Свежие фрукты и овощи, перед тем как взять их с собой на пикник, обязательно хорошо помойте под проточной водой и ополосните кипяченой. Продукты, которые содержат мясо, молоко и яйца могут быстро испортиться, если они не хранятся должным образом, например, в холодильнике. Будьте осторожны с этими продуктами. Используйте термосумку или сумку – холодильник, чтобы ваши продукты оставались холодными. Упаковывайте блюдо должным образом. Это очень важно, если вы не хотите, чтобы ваши продукты подверглись ненужному загрязнению. Упаковывайте мясо отдельно от готовых к употреблению продуктов.
Следите за чистотой рук. Если есть возможность, возьмите с собой достаточное количество воды (для питьевых и бытовых нужд). При её дефиците используйте влажные салфетки и специализированные дезинфицирующие средства для рук, которые на сегодняшний день широко представлены на потребительском рынке. Используйте только чистую посуду для сервировки стола.
Подумайте о том, чтобы купить продукты непосредственно перед подачей их на стол. Готовьте на гриле тщательно. Обратите внимание на температурный режим, который необходимо соблюдать при приготовлении и хранении разных блюд. Если вы не уверены в безопасности продукта, лучше не используйте его. С продуктами питания могут передаваться различные возбудители, некоторые из которых способствуют возникновению пищевых отравлений. Причинами пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, связанных с употреблением продуктов питания на природе, в условиях жаркой погоды являются нарушения условий хранения, режимов приготовления, не соблюдение элементарных правил личной гигиены и др.
Асбестовский Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» напоминает об основных мерах профилактики острых кишечных инфекций в летние дни, в условиях жаркой погоды: • обязательное тщательное мытье рук с мылом перед приготовлением, приемом пищи, после посещения туалета, пребывания в местах массового скопления людей, поездок на транспорте; • употреблять для питьевых целей кипяченую или воду бутилированную; • овощи и фрукты, в том числе цитрусовые и бананы употреблять только после мытья их чистой водой и ополаскивания кипятком; • разливное молоко употреблять после кипячения; • все пищевые продукты следует хранить в чистой закрывающейся посуде; скоропортящиеся продукты сохранять в пределах допустимых сроков хранения; • купаться в открытых водоемах в летний период года можно только в специально отведенных местах. При первых признаках кишечного расстройства, особенно у ребенка, важно обратится к врачу, так как несвоевременное и неправильное лечение может привести к серьезным осложнениям. Самолечение недопустимо и небезопасно. Если Вы собрались на пляж, помните, что купание и принятие солнечных ванн можно проводить только в местах, специально отведенных и оборудованных для этих целей.
Желаем всем здоровья, доброго общения и физической активности!
Е.В. Гилева - Главный врач Асбестовского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Обнаружили ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Если вы хотите добавить на сайт информацию о вашей организации (предприятии) заполните Если Вы обнаружили орфографическую ошибку выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter. Если информация о вашей организации не соответствует действительности об этом. Любое использование информации допускается только при активной ссылке на сайт
информационный портал 
