При проведении в начале ноября 2017 года эпидемиологического расследования по факту высокой заболеваемости острыми кишечными инфекциями и энтеровирусной инфекцией в МБДОУ детский сад №2 «Солнышко», расположенном по адресу: Свердловская область, Белоярский район, р.п. Белоярский, ул. Центральная, д.42, 10 ноября 2017 года обнаружены и установлены на пищеблоке данного учреждения грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований:
• отсутствовала в моечном помещении пищеблока инструкция для работников о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых дезинфицирующих средств;
• допускалась приемка на пищеблок пищевых продуктов без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность;
• допускалось хранение на пищеблоке продовольственного сырья, предназначенного для приготовления из него блюд и напитков при отсутствии маркировочных ярлыков изготовителя;
• использовались в мясном и горячем цехах пищеблока в процессах организации и осуществления питания населения деревянные доски для разделки сырой и готовой продукции при наличии на них дефектов в виде трещин, что препятствовало проведению их качественной гигиенической обработки моющими и дезинфицирующими средствами;
• допускалась раздача с пищеблока воспитанникам учреждения приготовленных пищи и напитков без проведения их обязательного бракеража (приемочного контроля) и оценки специальной бракеражной комиссией;
• некачественно проводилась гигиеническая обработка разделочного инвентаря пищеблока, в связи с чем при проведении лабораторных испытаний на поверхности разделочного инвентаря были обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
По данному факту в отношении МБДОУ детский сад №2 «Солнышко» составлен протокол об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ, и материалы дела направлены в Белоярский районный суд. По результатам рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении МБДОУ детский сад №2 «Солнышко» Белоярский районный суд вынес постановление о назначении наказания в виде приостановления деятельности пищеблока на 30 суток. Постановление направлено в службу судебных приставов для принудительного исполнения.

Начальник Асбестовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Брагина Е.А.