Летние месяцы
– не просто сезон дачного отдыха и беззаботных каникул. В это время вы можете
подвергнуться пищевым отравлениям и кишечным инфекциям. Переселяясь на дачу, мы
живем и ведем себя так же, как и в квартире, забывая о том, что садовые условия
отличаются от городских.
Жаркая среда
является идеальной для размножения в пищевых продуктах различных микробов,
которые могут привести и к сальмонеллезу, и к дизентерии, и к различным
ротавирусным и энтеровирусным инфекциям. За всеми этими страшными словами
скрываются неприятные и опасные для жизни диагнозы. Именно поэтому на даче
следует особенно тщательно следить за качеством, сроком годности и условием
хранения продуктов.
Чистые руки
На даче, на
пикниках мы можем забыть о регулярной личной гигиене. Очень важно мыть руки не
только перед едой, но и перед приготовлением пищи. Кишечные инфекции – болезнь
грязных рук. Поэтому следует позаботиться о возможности мытья рук проточной
водой. Удобно для этих целей приобрести канистру с водой. Кроме того, можно
запастись дезинфицирующими средствами, например, антибактериальными салфетками.
Правила
хранения продуктов
С большой
осторожностью следует относиться к скоропортящимся продуктам: молочные и
кондитерские изделия, яйца, мясные продукты – все они очень легко заражаются
вредными микроорганизмами.
Не покупайте
продукты вдоль дорог, на пляже и т.д. Тем более, не давайте их детям. Всегда
проверяйте срок годности товара и обращайте внимание на условия хранения. Не
храните продукты на солнце. Если у вас на даче есть холодильник – это просто
замечательно! Но, вне зависимости от того, как вы храните продукты на даче, не
готовьте много еды! Чем дольше пища хранится, тем больше риск, что в ней
заведутся болезнетворные бактерии.
Предпочитайте
готовые продукты в фабричной упаковке, мелкой расфасовки и не требующие особых
условий хранения.
Внимание
к фруктам и овощам
Лето – разгар
сезонных фруктов и овощей. В этот по-уральски короткий период мы стараемся
максимально «запастись» витаминами. Но важно помнить, что только соблюдение
определенных правил поможет нам не только насладиться вкусом даров природы, но
и уберечься от кишечных инфекций.
Не покупайте
фрукты с поврежденной кожицей, треснутые или подгнившие. Обязательно мойте
ягоды, овощи и фрукты проточной водой. По возможности обдавайте их кипятком.
Если вы собираетесь на пикник, то лучше промыть овощи и фрукты дома, заранее и
хорошенько их просушить.
Вода,
кругом вода
Не устаем напоминать! Пейте
только очищенную, бутилированную воду. Лучше всего купить в магазине канистры с
питьевой водой. Готовить пищу также лучше с использованием бутилированной воды.
Не пейте из
родников, колонок и других источников сомнительной по качеству воды!
Кроме того, если на природе вы
собираетесь купаться, то делайте это только в водоемах, разрешенных для
купания, желательно в проточных.
Не
рекомендуется купать маленьких детей. Именно они имеют большой риск заболеть
серозным менингитом, подхватив эту опасную инфекцию в время купания. В целях
безопасности следует научить ребенка при купании не заглатывать воду.
На
всякий случай!
Даже соблюдая
все правила гигиены, лучше быть готовыми ко всему: возьмите с собой
активированный уголь, марганцовку, средство от диареи. Если не пригодится вам,
кто знает, может пригодиться соседу.
Счастливого,
а главное, здорового вам отдыха!
Главный государственный санитарный врач в городе
Асбест и Белоярском районе
Хованов И.Б.
|
информационный портал 
