Безопасность пищевых продуктов - состояние обоснованной уверенности в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными и не представляют опасности для здоровья нынешнего и будущих поколений.

      Молочные продукты, кондитерские изделия с кремом, птица, яйца и продукты их переработки являются продуктами массового потребления, поэтому не стоит забывать об их безопасности.

      За июнь и июль 2016 года в городе Асбесте и Белоярском районе по результатам исследования 261 пробы молочных продуктов выявлено 10,7 % неудовлетворительных результатов по микробиологическим показателям (за аналогичный период 2015 года 18,7% неудовлетворительных результатов из 299 отобранных проб).

     Также, на базе аккредитованной лаборатории Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» проводились лабораторные исследования на физико-химические показатели идентификации продуктов переработки молока

(показатели фальсификации). Из 10 проб, отобранных в торговой сети, 1 проба не соответствуют требованиям нормативных документов.

        По данным результатов лабораторных испытаний, выявлена в реализации молочная продукция производства ОАО «Белмолпродукт» (Россия, Белгородская область, г. Белгород, Михайловское шоссе,14), не соответствующая требованиям  прил. 1 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции.", а именно: молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8,5% (дата выработки- 14.04.2016 г.) по данным лабораторных испытаний не соответствовала требованиям нормативной документации по показателям качества: «массовая доля белка», что в совокупности свидетельствует о фальсификации  данной продукции.

     Из 35 отобранных проб кондитерских изделий с кремом, 11,4 % проб с неудовлетворительным результатом (за аналогичный период 2015 года 29,6 % неудовлетворительных результатов из 54 отобранных проб).

   По результатам исследования проб птицы, яиц и продуктов их переработки за июнь и июль 2016 года исследовалось 65 проб, из которых неудовлетворительных результатов по микробиологическим показателям 1,5% (из 74 проб, отобранных для лабораторных исследований за июнь, июль 2015, 5,4%  «неудов»).