Главная »
2015 » Октябрь » 20 » О нарушениях, выявленных в ходе проведения надзорных мероприятий
13:57 О нарушениях, выявленных в ходе проведения надзорных мероприятий |
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской
области в г. Асбесте и Белоярском районе в 3 квартале 2015 года были
проведены 3 плановые и 7 внеплановых проверок в отношении предприятий
торговли и общественного питания.
В ходе надзорных
мероприятий были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических
требований и требований технических регламентов:
На предприятии общественного питания:
- Нарушения
в выполнении части производственных помещений, в которых осуществляется
производство (изготовление) пищевой продукции (поверхности стен должны
быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов,
которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции).
- Отсутствие обеспечения горячим водоснабжением умывальника для мытья рук в туалете для сотрудников.
- Не
разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, контролируемые
этапы технологических операций не включены в рабочие листы ХАССП на
этапах ее производства (изготовления).
- Не обеспечивается
документирование информации о контролируемых этапах технологических
операций и результатов контроля пищевой продукции:
- Нарушение в
ведении и хранении документации на бумажных и (или) электронных
носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции
требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или)
техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой
продукции;
- Дератизационные мероприятия на объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение, проводятся не обученным персоналом.
- На предприятии торговли:
- Реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности.
- Не обеспечено проведение профилактических прививок работникам.
- Производственные помещения магазина не оборудованы необходимой системой приточной вентиляции.
- Не соблюдение условий хранения пищевых продуктов (температурного режима).
- Нарушение в режиме мытья торгового инвентаря ручным способом.
- Не
обеспечено прохождение обязательного предварительного (при поступлении
на работу) медицинского обследования на носительство возбудителей
инфекционных заболеваний работников предприятия.
- Не обеспечена
своевременность проведения при поступлении на работу и не проведена в
установленном порядке профессиональная гигиеническая подготовка и
аттестация работников предприятия.
- По результатам проведенных проверок наложено 12 штрафов на сумму 117600 рублей
Начальник
Асбестовского отдела Управления Федеральной службы по защите прав
потребителей и благополучия человека по Свердловской области, Хованов И.Б.
|
| Обнаружили ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter. |
Дополнительно по теме
|
|
Категория: Роспотребнадзор |
Просмотров: 992 |
Добавил: Роспотребнадзор
| Рейтинг: 0.0/0 |
Поделитесь с друзьями
информационный портал 
