АСБЕС информационный портал

Календарь новостей

«  Апрель 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930

Погода

Яндекс.Погода







Как нас обслуживают


Анекдот


Интернет-компас

Система Orphus





МВД
МЧС
КДН
ГИБДД

МФЦ
ПФР
ФНС
АГБ


Таможня
Военкомат
Кадастр
Прокуратура


Служба занятости
Социальные службы
Роспотребнадзор
Счетная палата








Главная » 2015 » Апрель » 6 » «О всемирном дне здоровья в 2015 году»
11:56
«О всемирном дне здоровья в 2015 году»
Всемирный день здоровья отмечается ежегодно 7 апреля, в этом году это будет уже 65 раз.  Для каждого года выбирается тема, отражающая какую-либо приоритетную проблему общественного здравоохранения в мире. Безопасность пищевых продуктов — тема Всемирного дня здоровья 2015 года.


Небезопасные пищевые продукты связаны со смертью приблизительно 2 миллионов человек ежегодно, главным образом детей. Патогенные бактерии, вирусы, паразиты или химические вещества, содержащиеся в пище, являются причиной более 200 заболеваний, от диареи до рака.

Постоянно возникают новые угрозы безопасности пищевых продуктов. Изменения в технологии производства пищевой продукции, в распределении и потреблении; изменения окружающей среды; новые и вновь возникающие патогены; бактериальная резистентность — все эти факторы создают проблемы для национальных систем безопасности пищевых продуктов. Активизация передвижения населения и торговли усиливают вероятность международного распространения небезопасных продуктов.

В Асбестовском городском округе имеется влияние химической нагрузки на население, связанное с качеством продуктов питания. Так в продуктах питания отмечается обнаружение нитратов и солей тяжелых металлов. Наиболее неблагополучные по санитарно-химическим показателям из продуктов были: рыба и рыбные продукты, пиво и безалкогольные продукты, овощи и бахчевые.  Отмечен рост концентрации солей тяжелых металлов, таких как: свинца (в сахаре, хлебе и хлебобулочных изделиях), кадмия (в хлебобулочных изделиях, мясо и мясных продуктах, сахар, кондитерские изделия) и мышьяка (в рыбопродуктах), ртути (в молочными продуктами, мясом и мясопродуктами). Вероятная химическая нагрузка на территории за 2014 год увеличилась в разы по сравнению с 2013 годом, но осталась ниже среднемноголетнего уровня. Уровень среднегодовой химической концентрации нитратов и солей тяжелых металлов с продуктами питания пока не превышал допустимых значений. Превышение вероятной химической нагрузки с продуктами питания, влечет различные нарушения в состоянии здоровья человека, в частности: канцерогенное действие от мышьяка, токсическое воздействие от ртути и от воздействия свинца нервно-психические расстройства у детей и обще токсическое воздействие.

Остается высокая биологическая нагрузка с продуктами питания (удельный вес неудовлетворительных результатов 9,0% выше показателя по области 6,4%). Рост неблагополучия в продуктах из общественного питания: молокоперерабатывающей промышленности в 1,9 раза (с 1,6% до 3,1%), в пробах продуктов: мясо и мясные в 1,5 раза (с 3,7% до 5,9%), птица и птицеводческие продукты в 2,1 раза (с 3,7% до 7,8%), сахар и кондитерские изделия в 2,2 раза (с 11,5% до 26 %), рыба и рыбные продукты в 1,5 раза (с 22,2% до 34,2 %), пиво и безалкогольные напитки в 1,5 раза (с 4,7% до 7,4 %). Основными нарушениями были: нарушение температурного режима в торговле, несоблюдение технологии в общественном питании.

Всемирный день здоровья 2015 года дает возможность обратить внимание тех, кто работает в сфере организации торговли, производства продукции, розничной торговли, общественном питании, медицинских работников, а также потребителей на важность безопасности пищевых продуктов и на то, какую роль каждый из них может сыграть, чтобы обеспечить такое положение, при котором всякий человек может чувствовать уверенность в том, что продукты, лежащие в его тарелке, безопасны для потребления.


Безопасность пищевых продуктов — это совместная ответственность. Безопасность должна быть обеспечена на всем протяжении цепи производства пищевых продуктов, начиная от фермеров и производителей и кончая продавцами и потребителями. Например, в публикации ВОЗ "Пять важнейших принципов безопасного питания" дается практическое руководство для продавцов и потребителей в области обработки и подготовки продуктов питания:

Принцип 1: Храните продукты в чистоте

Принцип 2: Отделяйте сырые продукты от продуктов, подвергшихся тепловой обработке

Принцип 3: Подвергайте продукты тщательной тепловой обработке

Принцип 4: Тепловая обработка проводится при необходимой температуре

Принцип 5: Пользуйтесь безопасной водой и безопасными сырыми продуктами.

 

 

Хованов И.Б

Главный  Государственный  санитарный врач по городу Асбест, Белоярскому району



.

                                                      

Обнаружили ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Дополнительно по теме
Категория: Роспотребнадзор | Просмотров: 722 | Добавил: Роспотребнадзор | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:

Поделитесь с друзьями

Новости СМИ 2














Статистика

Rambler's Top100
Яндекс.Метрика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Если вы хотите добавить на сайт информацию о вашей организации (предприятии) заполните ФОРМУ
Если Вы обнаружили орфографическую ошибку выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter. Если информация о вашей организации не соответствует действительности сообщите об этом.
Любое использование информации допускается только при активной ссылке на сайт http://asbest.name