По результатам анализа качества медицинских осмотров работников, проводимого специалистами Асбестовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в рамках проверок, установлено,  что на предприятиях общественного питания, торговли продуктами питания данные осмотры проводятся с нарушением требований законодательства РФ – медицинские осмотры проводятся лишь в рамках оформления личных медицинских книжек.

В соответствии с требованиями Законодательства РФ, работники (в том числе и декретированных профессий) обязаны проходить предварительные (перед приемом на работу), и ежегодные периодические медицинские осмотры, в рамках которых в обязательном порядке проводятся лабораторные и функциональные исследования, которые не входят в объем обследований, необходимых для оформления медицинской книжки (клинический и биохимический анализ крови, мочи,  ЭКГ и др.).

Результаты медицинских осмотров также вносятся в личные медицинские книжки работников.

Таким образом, работники, связанные с транспортировкой, хранением и производством пищевых продуктов и питьевой воды, могут быть допущены до работы только при наличии индивидуальных медицинских заключений и личных медицинских книжек.