Главная » 2015 » Октябрь » 20 » О нарушениях, выявленных в ходе проведения надзорных мероприятий
13:57
О нарушениях, выявленных в ходе проведения надзорных мероприятий
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской
области в г. Асбесте и Белоярском районе в 3 квартале 2015 года были
проведены 3 плановые и 7 внеплановых проверок в отношении предприятий
торговли и общественного питания.
В ходе надзорных
мероприятий были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических
требований и требований технических регламентов:
На предприятии общественного питания:
Нарушения
в выполнении части производственных помещений, в которых осуществляется
производство (изготовление) пищевой продукции (поверхности стен должны
быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов,
которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции).
Отсутствие обеспечения горячим водоснабжением умывальника для мытья рук в туалете для сотрудников.
Не
разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, контролируемые
этапы технологических операций не включены в рабочие листы ХАССП на
этапах ее производства (изготовления).
Не обеспечивается
документирование информации о контролируемых этапах технологических
операций и результатов контроля пищевой продукции:
Нарушение в
ведении и хранении документации на бумажных и (или) электронных
носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции
требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или)
техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой
продукции;
Дератизационные мероприятия на объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение, проводятся не обученным персоналом.
На предприятии торговли:
Реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности.
Не обеспечено проведение профилактических прививок работникам.
Производственные помещения магазина не оборудованы необходимой системой приточной вентиляции.
Не соблюдение условий хранения пищевых продуктов (температурного режима).
Нарушение в режиме мытья торгового инвентаря ручным способом.
Не
обеспечено прохождение обязательного предварительного (при поступлении
на работу) медицинского обследования на носительство возбудителей
инфекционных заболеваний работников предприятия.
Не обеспечена
своевременность проведения при поступлении на работу и не проведена в
установленном порядке профессиональная гигиеническая подготовка и
аттестация работников предприятия.
По результатам проведенных проверок наложено 12 штрафов на сумму 117600 рублей
Начальник
Асбестовского отдела Управления Федеральной службы по защите прав
потребителей и благополучия человека по Свердловской области, Хованов И.Б.
Обнаружили ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Если вы хотите добавить на сайт информацию о вашей организации (предприятии) заполните Если Вы обнаружили орфографическую ошибку выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter. Если информация о вашей организации не соответствует действительности об этом. Любое использование информации допускается только при активной ссылке на сайт
информационный портал 
